Tsunohazu

ご予約はヒルトン東京 TSUNOHAZU 03-5324-8039

〒160-0023 東京都新宿区西新宿6丁目6番2号 ヒルトン東京2階

  • メトロポリタングリル ランチ:11:30am-3:00pm (L.O. 2:30pm)
    ディナー:5:30pm-10:30pm (L.O. 10:00pm)
    ブランチ:10:00am-3:00pm(土、日、祝日)


    •参考料金 ランチ:3,800円~ ディナー:9,800円~
    •カード支払可
    •駐車場有り
    •表示料金に別途税金とサービス料が加算されます。

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  • 日本料理「十二颯」 ランチ : 11:30am-3:00pm (L.O. 2:30pm)
    ディナー: 5:30pm-10:00pm (L.O. 9:30pm)


    •参考料金 ランチ:2,800円~ ディナー:13,500円~
    •カード支払可
    •駐車場有り
    •表示料金に別途税金とサービス料が加算されます。

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  • 中国料理「王朝」 ランチ:
     11:30am-3:00pm (L.O. 2:30pm) 月~金
     11:30am-3:30pm (L.O. 3:00pm) 土・日・祝日
    ディナー:
     5:30pm-10:00pm (L.O. 9:30pm)


    •参考料金 ランチ:3,500円~ ディナー:9,000円~
    •カード支払可
    •駐車場有り
    •表示料金に別途税金とサービス料が加算されます。

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  • バー&ラウンジZATTA 11:00am-1:00am
    金、土 11:00am-2:00am


    アフタヌーンライブ
    2:20pm~5:45pm(金~日曜日、祝日)

    ライブ&DJパフォーマンス
    6:30pm~(月~日曜日)


    •参考料金 1,750円~
    •カード支払可
    •駐車場有り
    •表示料金に別途税金とサービス料が加算されます。

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メトロポリタングリル

総料理長
フィリップ・ルイ・エガロン Philippe Louis Egalon 

フランス国籍。1979年、ミシュラン2つ星シェフ ジャック・マキシマン氏と、MOFフランス国家最高職人賞シェフ ジャック・トレス氏に従弟し、料理人としてのキャリアをスタート。2008年、20年以上に渡る功績を称えられ、フランス政府より国家農事功労章のシュヴァリエ(Chevalier de l’ordre du Merite Agricole)を受勲。その後、シャングリ・ラホテル北京、コンラッド大連とヒルトン大連といったミシュランスターレストランを含む5つ星ホテルの総料理長を歴任し、2013年5月、ヒルトン東京の総料理長に就任。

コメント
TSUNOHAZU中央に位置し、最も活気のあるレストラン、メトロポリタングリルでは全てのメニューを自ら創作しています。新しいプレゼンテーションも取り入れ、円形のガラス貼りオープンキッチンや、ヒマラヤ岩塩の中で熟成される熟成肉ショーケース、様々なスパイスとともにスパイスソムリエがお客様のテーブルをまわるなど、エキサイティングな体験をご用意しています。
 

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